jiào
ㄐㄧㄠˋ
詳細解釋
〈名詞〉
(1) 形聲。從酉（ yǒu ），表示與酒有關，孝聲。本義：酒母
(2) 同本義
英 yeast; leaven; ferment
(3) 酒滓
英 wine dregs
〈動詞〉
(1) 發酵
英 ferment
康熙字典
卷别正文・酉集下
部首酉部
康熙筆画14畫 部外 7畫
《廣韻》：古孝切；《集韻》：居效切，
音敎。《廣韻》：酒酵。《集韻》：酒滓。《正字通》：以酒母起麪曰發酵。蕭子顯《齊書》：永明九年正月，詔太廟四時祭薦宣皇帝起麪餠。〔註〕發酵也。韋巨源《食單》（《食譜》）：有婆羅門輕高麪，今俗籠蒸饅頭，發酵浮起者是也。金天曆元年，有額外課，其十八曰酵。泰和四年，定糟酵錢。遼元〈志〉有酵課。
酵的字謎
謎底：酵
解析：「老」字的頭部與「子」組合成「孝」字；「滴酒不沾」暗示「酒」字去掉「滴」，剩下「酉」。